Ménages

Chacun exerce dans sa vie quotidienne des pressions sur l'environnement : consommations alimentaire, d'eau, d'espace et d'énergie dans l'habitat et les transports… Ces pressions, qui paraissent négligeables à l'échelle de l'individu, peuvent avoir collectivement de forts impacts : pollution des eaux, de l'air, production de déchets… La demande des consommateurs pour des produits sains et peu polluants peut néanmoins susciter le développement d’une offre plus respectueuse de l’environnement.